Sør-Aurdal bugner av mat. Foruten jakt og fiske, som krever forskjellige former for tillatelse og utstyr, kan man utføre matauk på andre områder.
I skog og fjell finnes tonnevis av bær som blåbær, tyttebær, krekling, bringebær, rognebær, skinntryte, einebær, markjordbær og multe. Sopp er det også mye av i skog og mark.