Mat fra naturen

Skogens vekster i form av bær og sopp er fritt for alle som ønsker det, med henvisning til lov om fri ferdsel i utmark. Noen enkle regler bør man tenke på.
Multer: Som ellers er plukking av umoden bær/kart forbudt.
Sopp: Her må man enten kjenne de forskjellige soppene godt eller ha kontakt med andre som kan kontrollere fangsten. Kontakt soppkontrollør.

I Sør-Aurdal finnes det mange hager med bærbusker og frukttrær som ikke høstes. Det oppfordres til bedre utnyttelse av ressursene, og kanskje kan de som ønsker å høste frukt og bær ta kontakt med hageeiere som har uutnyttede ressurser.

Av bær og frukter kan du lage saft, gelé og syltetøy, juice, cider og desserter. Det finnes mange konserveringsmetoder som kan brukes.

Hedalen.no skriver om bærhøsting i sesongen.